Сыр Альпийский – полутвердый сыр средней зрелости . Является одним из самых плавленых в мире . Его можно использовать в приготовлении таких блюд как : фондю , французского лукового супа , пасты , пиццы и везде , где вам захочется хорошо расплавленного сыра. Также , альпийский сыр станет хорошим выбором для сырной тарелки,
Вкус: благородный, сладковатый, на ранних стадиях, может быть фруктовая кислинка